広島市安佐北区、可部で美味しい創作おでんを日本酒、焼酎と味わう
居酒屋「どうらく」では、ホッと心温まるお料理を多数ご用意しています。
広島市安佐北区にある「可部駅」から歩いてすぐの当店は、こだわりの出汁
で煮込むおでんが人気。
親鶏と雛鶏の2種の国産鶏ガラで取った一番出汁をベースに、国産のカツオ
や昆布、白菜などの旬の野菜をふんだんに入れて、素材の甘味を引き出した
コク深い味わいに仕上げています。
具材は厚揚げや大根などの定番食材をはじめ、鴨や生湯葉など創作的なもの
もご用意。
無農薬野菜、県産野菜を使用した野菜のおでんも評判の一品です。
それぞれの食材に合わせて、煮込み加減を調整するなど、素材の味わいを引
き立てています。
そのままでも美味しいですが、爽やかな香りがふんわり広がる柚子胡椒でア
クセントを加えるのもおすすめです。
※価格は全て税込みです。
- 大根とろろ
- 250円
時間をかけて出汁をよく染み込ませたやわらかい大根の上にとろろ昆布をトッピングして、少しの塩気とまろやかな味わいをプラス。安らぐような優しい風味の一皿です。
- もちきんちゃく
明太子のせ - 280円
定番もちきんと明太子の
最高の相性をお楽しみください。
- 紫蘇とうふ
- 250円
地元にある川見豆腐さんから仕入れた豆腐を使用しています。
トッピングだけでなく、なんと豆腐にも紫蘇が練り込まれてお
り、紫蘇の良い香りがすっと鼻を抜けていきます。
- 生ゆば
- 600円
鹿児島にあるゆば庄さん手作りの生ゆばは、
出汁と合わさってとろりと蕩けます。
スプーンで掬って一口食べれば、大豆のまろやか
な風味が口の中いっぱいに広がります。
- 揚トマトの
おでん - 350円
揚トマトとおでんの出汁が抜群に合う一品です。
※価格は全て税込みです。
おでんの盛り合わせには、グランドメニューに載っていない
旬の一品も入れています。
その特別なおでんを目当てに頼まれる方もいらっしゃるほど。
野菜や肉、海鮮…。様々な食材で織り成す創作おでんを、
どうぞご堪能ください。
- おまかせ5種盛り
- 1,200円
- おまかせ10種盛り
- 2,400円
※価格は全て税込みです。
おでん以外にもお酒のおつまみにぴったりな一皿をご用意。
ぜひ日本酒や焼酎と合わせてお召し上がりください。
ついついお酒が進むこと間違いなし。
- とろ玉ポテトサラダ
- うにとアボカドの絶品おつまみ
- 850円
- おでん屋のだしまき玉子
- 650円
- 酒に合う！
本日のこだわりチーズ - 780円
- ズワイガニのカニ味噌和え
- 720円
ズワイガニの身とカニ味噌を和えた贅沢なお酒のあて。
- 馬レバ刺し ごま油
- 1,800円
コリコリ食感がヤミツキになる逸品。
ごま油と合わせてご賞味ください。
店内のホワイトボードでは、季節の食材を使った一品など、
その日のおすすめ料理を紹介しています。
旬の海の幸や山の幸を織り交ぜた一皿を盛りだくさんに
ご用意。
ご来店の際には、そちらもぜひチェックしてみてください。
おまかせコース
- 5,000円
- （お食事のみ3,500円）
- 6,000円
- （お食事のみ4,500円）
小鉢／蒸し物／刺身料理／おでん盛り合わせ／肉料理／魚料理／酒のあて／ごはんもの
※価格はすべて税込みです。
※飲み放題はそれぞれ120分、1,500円（税込）です。
※ご予約は来店日の前日までにお願いいたします。
※苦手なものやアレルギー等ございましたら、お気軽にお申し付けください。
※価格は全て税込みです。
