広島市安佐北区、可部で餃子、おばんざいを日本酒と
広島市安佐北区、「可部駅」近くのビルにある居酒屋「近家（こんや）」では、中華料理店で修業した店主が作る餃子が人気。野菜をふんだんに使用しているため、噛むと中に詰まった野菜の瑞々しい旨味が溢れ出します。何個でも食べられるようなこの軽い食感こそが、近家流の魅力。ニンニクニラ餃子以外、ニンニクを使用せず生姜のみで味付けしているため、女性の方にも食べやすい工夫をしています。他にアレンジを加えた近家特製の創作餃子もご用意していますので、ぜひお召し上がりください。
餃子の具には、国産の豚ミンチや白菜・玉葱などの野菜をたっぷりと。一つひとつ丁寧に包み、その日使う分だけを用意します。
餃子用の焼き台で焼き上げることで、ムラができず、表面はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。
餃子の上に青ネギをたっぷりと載せてご提供します。青ネギの風味と香りが、餃子の味わいをより引き立てます。※一部メニューには青ネギをトッピングしておりません。
※価格は全て税込みです。
2週間ごとに内容を変えてお出しするおばんざいもどうぞ。魚介やお肉など食材をバランス良く、和食や中華料理に仕上げて、常時10種類ほど揃えています。どこか懐かしく優しい味わいと、自分で好きなものを選べるところが人気の秘密。中には、それをおかずに、白ごはんと一緒に頼まれる方もいらっしゃいます。安くてボリュームもたっぷりですので、お酒のおつまみとしてもぴったりです。
中華が得意な店主の自信作。スパイスをバランス良く組み合わせ、辛さの中に旨味を感じさせる本格的な一皿に仕上げています。
火を入れても小さくならない上質な牡蠣は、まろやかでとても濃厚。たっぷりと入れたキノコの旨味が、出汁にしっかりと染み出しています。
山菜のゼンマイをミンチや油揚げと共に炒めた一皿。濃いめの味付けにしているので、お酒の肴としてのご注文もおすすめです。
お料理と相性抜群な日本酒も種類豊富に揃えています。中でも、地元・広島にある旭鳳酒造さんの地酒をぜひご堪能ください。まろやかで喉越しが良い伝統の味をお楽しみいただけます。季節や時期に合わせた日本酒も順次入荷していますので、詳しくはスタッフまで気軽にお尋ねください。
※価格は全て税込みです。
※カウンターにあります！
※季節や時期に合わせた日本酒を多数
入荷しています。
詳しくは気軽にお尋ねください！
ロック・ソーダ割り・お湯割り
